Hei, jeg har ikke forsøkt å benytte PhoneGap, men jeg vet at siste kapittelet i Building iPhone Apps with HTML, CSS, and JavaScript tar for seg dette.
http://ofps.oreilly.com/titles/9780596805784/Boken bruker blant annet rammeverket JQTouch som virker forholdsvis enkelt å tweake sammenlignet med å lage alt fra bunnen av.
Lykke til og dokumenter gjerne prosessen underveis. Ta også gjerne en titt på mine nettsider på
http://www.lovholm.net, jeg har en liten sak der jeg trekker fram noen CSS3 nyheter, og jeg skal forsøke å bli flinkere på å komme med kodeoppdateringer og prosjekter.